Affettatrici Berkel e bilance Berkel d'epoca: vendita, collezionismo, restauro e riparazioni.

Affettatrice Berkel Modello 9H

Affettatrice Berkel Modello 9H

Modello:

Berkel 9H

Produzione:

1936 - 1969

Provenienza:

Casa Madre

Colore:

Rosso

 

Nota:Disponibile piedistallo sia d'epoca sia recente

 

Note Storiche:

Affettatrice Berkel modello 9H, è prodotta dal 1935 e distribuito fino agli anni sessanta.

È un’affettatrice di dimensione contenute che non ha nulla da invidiare in termini sia di meccanica sia capacità di taglio alle più ricercate ammiraglie.  

Il volano chiuso e liscio, attiva un sistema d’ingranaggi posto sotto la base che genera il movimento sia della lama tramite catena sia del carrello di scorrimento tramite due bielle.

Il carrello si muove su ruote guidate da un binario presente sulla base.

Il sincronismo del taglio di tutte le serie di questo modello è simile ai precedenti (modello 5-7), ma i componenti sono migliorati e perfezionati tanto da essere utilizzati per tutta la produzione fino agli anni sessanta.

Infatti, si passa dalla vite senza fine e dal pettine con scanalatura diritta a quella conica .

In particolare, il pettine raddoppia la superficie di contatto, non è più montato sulla morsa di fissaggio ma su un castelletto scorrevole a cannocchiale. E inserito nella vite senza fine con un carico di accoppiamento molto elevato. Tutto questo, unitamente all’accoppiamento conico, compensa l’usura del pettine permettendo il massimo dell’efficienza e della durata della macchina.

Sopra il castelletto esce un perno dove è inserita e bloccata la morsa.

La vite senza fine ed il castelletto sono ricoperti da un  carter sagomato e non più a vista come nei modelli precedenti.

L’orologio per la regolazione della fetta è fissato sulla base della macchina ed aziona una leva a forma di becco in asse alla ruota dentata posta sul carrello, questa a sua volta, trasmette il movimento alla vite senza fine dove è inserito il castelletto telescopico porta pettine. Questo è agganciato alla morsa e genera il movimento per il taglio. Una manovella collegata alla ruota dentata, azionata manualmente nei due sensi, sposta la morsa a destra o sinistra nella posizione desiderata.

La spalla, dove è fissato il mozzo che sostiene la lama, nella parte esterna è appiattita con un arco a forma di ala. Ciò consente l’allungamento della guantiera composta da un piano in vetro opalino; pertanto, di avere più spazio per l’appoggio.

L’affilatoio è chiuso da una calotta verniciata,  una leva agisce su una camma che sposta le due mole per l’affilatura.

 

I Principi del Nostro Restauro

 

SEMPRE, assicuriamo la massima fedeltà al periodo storico di riferimento senza pregiudicare la piena efficienza dell’oggetto; perciò:

 

SEMPRE, realizziamo le parti segnate dal tempo con sapienza artigianale e amore.

SEMPRE, applichiamo la verniciatura a forno a discapito delle vernici trasparenti, perché l’uso della vernice trasparente applicata sopra ai decori alle marche e alle parti verniciate, non è mai stata eseguita dalla Berkel in quanto nell’epoca non esisteva.

SEMPRE, eseguiamo decorazioni a mano senza l'uso dell’aerografo (a quei tempi non era stato ancora inventato).

SEMPRE, utilizziamo marche a vernice copale originali dell’epoca.

SEMPRE, rilasciamo il  "Certificato di Autenticità" e l'elenco dei pezzi sostituiti.

SEMPRE, garantiamo l’ottimo funzionamento dell’oggetto per cinque anni !

 

◊      Per approfondimenti circa le tecniche di restauro consulta la pagina “Processo del nostro restauro”.

◊      Per informazioni circa le macchine in vendita Giuliano Ronchei tel. 00 39 338 2060215