Affilatoio cilindrico chiuso nichelato
Morsa per bloccaggio prodotto a cremagliera
Orologio per regolazione fetta
Volano aperto con forma floreale
Decori eseguiti solo ed esclusivamente a mano
Verniciatura senza l’utilizzo di vernice trasparente come in origine
Marche originali dell’epoca a vernice copale
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Affettatrice U.S. Berkel modello 70 rossa
Modello:U.S. Berkel 70
Produzione:1908-1914 circa
Provenienza: U.S. Slicing Machine La Porte Indiana
Colore: Rosso
Diametro lama: 350 mm
Peso: 98kg
Dimensioni: larghezza 57cm – profondità 84cm – altezza 56cm
Nota: Disponibile piedistallo sia d’epoca sia replica
L’affettatrice a volano U.S. Berkel modello 70 viene costruita nel periodo dal 1908 al 1914 prima nello stabilimento di Chicago Illinois poi nello stabilimento di La Porte – Indiana.
La macchina ha un volano di tipo fiorato che attiva un sistema d’ingranaggi posti sotto alla base che generano il movimento sia della lama tramite la catena sia del carrello tramite due bielle.
La Berkel modello 70 ha una regolazione dello spessore della fetta fissato su una appendice esterna al corpo dell’affettatrice nella quale scorre il meccanismo che permette la regolazione della fetta. Questa, a sua volta, trasmette il movimento alla vite senza fine dove è inserito il pettine della morsa che genera il movimento per il taglio.
La spalla ha la classica forma tonda e chiusa, su di essa è fissato il mozzo che sostiene la lama, sulla base della spalla sotto alla lama è inserito un cassetto porta rifiuti generati dal taglio del prodotto,
Nella parte sinistra della spalla si trova la guantiera in lamiera che raccoglie l’affettato, nella parte posteriore è fissato un para lama a forma tubolare amovibile e nella parte anteriore un para mano in tondino di ferro sagomato per evitare eventuali danni nell’utilizzo.
L’affilatoio è composto da un meccanismo racchiuso da una carenatura a forma di cilindro come nei modelli 80 e 100.
Tutte le parti metalliche a vista in origine erano Nichelate.
→ VEDI la storia del restauro dell’affettatrice Berkel modello 70.
I PRINCIPI DEL NOSTRO RESTAURO BERKEL
Assicuriamo la massima fedeltà al periodo storico di riferimento e applichiamo la verniciatura a forno senza l’utilizzo di vernice trasparente come in origine. Utilizziamo marche a vernice copale originali dell’epoca.
Eseguiamo decorazioni a mano senza l’uso dell’aerografo e rilasciamo il “Certificato di Autenticità” garantendo l’ottimo funzionamento per 5 anni .
Per approfondimenti consulta la pagina “Arte del Restauro”.
Per informazioni circa le macchine in vendita contattare:
Giuliano Ronchei tel. +39 338 2060215
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