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Affilatoio con calotta verniciata

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Morsa aperta per fissaggio prodotto

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Asta graduata per regolazione fetta

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Volano chiuso

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Decori eseguiti solo ed esclusivamente a mano

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Verniciatura senza l’utilizzo di vernice trasparente come in origine

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Affettatrice Berkel modello NL avorio

Modello: Berkel NL

Produzione: 1932-1936

Provenienza: Olanda – Rotterdam

Colore: Avorio

Diametro lama: 319 mm

Peso: 53kg

Dimensioni: larghezza 59cm – profondità 82cm – altezza 60cm

Nota: Disponibile piedistallo nuovo

Note Storiche:

Affettatrice Berkel modello NL, è prodotta per soli quattro anni e precede il modello 9H distribuito fino agli anni sessanta.

È un’affettatrice di dimensione contenute che non ha nulla da invidiare in termini sia di meccanica sia capacità di taglio alle più ricercate ammiraglie.

Il volano chiuso e liscio, attiva un sistema d’ingranaggi posto sotto la base che genera il movimento sia della lama tramite catena sia del carrello di scorrimento tramite due bielle.

Il carrello si muove su ruote guidate da un binario presente sulla base.

Un’asta graduata per la regolazione della fetta, è fissata sulla base della macchina ed aziona una leva a forma di becco, posta sull’asse della ruota dentata a cric presente sul carrello. Questa, a sua volta, trasmette il movimento alla vite senza fine dove è inserito il pettine della morsa che genera il movimento per il taglio.

Il tutto è a vista come nei modelli 5 – 7.

La ruota dentata a cric è collegata ad una manovella che azionata manualmente nei due sensi, sposta la morsa a destra o a sinistra a seconda del desiderato.

L’affilatoio è di dimensioni ridotte ed è coperto da una calotta in metallo.

La spalla, dove è fissato il mozzo che sostiene la lama, nella parte esterna è appiattita con un arco a forma di ala. Ciò consente l’allungamento della guantiera composta da un piano in vetro opalino; pertanto, di avere più spazio per l’appoggio.

I Principi del Nostro Restauro

SEMPRE, assicuriamo la massima fedeltà al periodo storico di riferimento senza pregiudicare la piena efficienza dell’oggetto; perciò:

• SEMPRE, realizziamo le parti segnate dal tempo con sapienza artigianale e amore.
• SEMPRE, applichiamo la verniciatura a forno a discapito delle vernici trasparenti, perché l’uso della vernice trasparente applicata sopra ai decori alle marche e alle parti verniciate, non è mai stata eseguita dalla Berkel in quanto nell’epoca non esisteva.
• SEMPRE, eseguiamo decorazioni a mano senza l’uso dell’aerografo (a quei tempi non era stato ancora inventato).
• SEMPRE, utilizziamo marche a vernice copale originali dell’epoca.
• SEMPRE, rilasciamo il “Certificato di Autenticità” e l’elenco dei pezzi sostituiti.
• SEMPRE, garantiamo l’ottimo funzionamento dell’oggetto per cinque anni !

Per approfondimenti circa le tecniche di restauro consulta la pagina “Arte del Restauro”.
Per informazioni circa le macchine in vendita Giuliano Ronchei tel. 00 39 338 2060215

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Affettatrice Berkel modello NL avorio prodotta dalla Casa Madre dal 1932 al 1936


Affettatrice Berkel modello NL avorio prodotta dalla Casa Madre dal 1932 al 1936

Affettatrice Berkel modello NL avorio prodotta dalla Casa Madre dal 1932 al 1936